BTS Métiers des services à l’environnement : sujets et annales

Présentation et conseils

Ces deux sujets du BTS Métiers des services à l’environnement correspondent à la session 2024. Ils relèvent du règlement dont la dernière session est fixée à 2026. Un diplôme rénové entre en examen à partir de 2027.

U21 : chimie-biologie

La sous-épreuve U21 appartient à l’épreuve E2, Étude scientifique et technologique. Le sujet de 2024 comporte douze pages ; sa couverture indique deux heures trente et un coefficient 2,5.

Le cas présente une cuisine centrale confrontée à une contamination alimentaire. Les questions mobilisent les données d’analyses, la traçabilité et les documents du dossier. Pour travailler le sujet, distingue les informations du contexte des éléments qui permettent de justifier chaque réponse.

E3 : organisation, management et développement de l’activité

Le second sujet comporte trente-cinq pages. La durée indiquée est de cinq heures, avec un coefficient 5. Il comprend notamment une situation d’entretien des locaux, appuyée sur des cahiers des charges, des données de chantier et des documents de gestion du personnel.

Conserve les annexes avec les questions : les décisions attendues doivent s’appuyer sur les contraintes présentées dans le dossier.

Choisir le règlement de sa session

Pour une préparation jusqu’en 2026, repère les unités de l’ancien référentiel. À partir de 2027, utilise les définitions du diplôme rénové et son tableau de correspondance ; les anciens numéros ne se transposent pas directement.

Les liens ci-dessous donnent accès aux sujets officiels de 2024 et aux deux référentiels. Les situations et modalités décrites dans les annales restent celles de leur session.

Sources officielles

• Sujet MSE U21 de 2024 — académie d’Aix-Marseille (PDF).
• Sujet MSE E3 de 2024 — académie d’Aix-Marseille (PDF).
• Référentiel MSE rénové, première session 2027.
• Référentiel MSE applicable aux anciennes sessions.
• Liste des spécialités et sessions de BTS — Éduscol.