CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : sujets et annales
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Session 2025
- SujetSession 2025
EP1 — La Gourmandière — 2025
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Présentation et conseils
Le sujet EP1 de 2025 du CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant porte sur l’organisation des prestations. Il prend appui sur l’établissement « La Gourmandière ».
Préparer une prestation de service
Le dossier place le candidat dans un contexte professionnel et lui demande d’exploiter des informations pour organiser les prestations en hôtel, café ou restaurant.
Pour travailler le sujet, commence par repérer la situation et les demandes. Utilise ensuite les documents fournis pour compléter les réponses, en gardant les références des annexes et les données du cas.
Le sujet EP1 disponible
Le lien du catalogue ouvre le PDF candidat publié par le Centre national de ressources Hôtellerie-Restauration. Il réunit les questions et les documents de cette épreuve.
Ces annales concernent EP1 pour la session 2025. Les autres épreuves du CAP, notamment les prestations pratiques, ne sont pas réunies dans cette sélection.