CS Vendeur-conseil en alimentation : épreuves et préparation
Le CS Vendeur-conseil en alimentation prépare à la valorisation de l’offre et au conseil dans un espace de vente alimentaire. Il associe la connaissance des produits, l’approvisionnement, la présentation du rayon et la relation client.
Deux épreuves professionnelles
E1 concerne la valorisation de l’offre de produits alimentaires dans une démarche qualité. Le travail porte sur l’approvisionnement et la mise en valeur des produits, avec les règles d’hygiène et de sécurité propres à l’alimentation.
E2 concerne la mise en œuvre, la personnalisation et le développement de la relation client : accueil, recherche des besoins, argumentation, vente, fidélisation et traitement des réclamations. Les deux unités ont un coefficient 6 et peuvent être évaluées en contrôle en cours de formation ou sous forme ponctuelle selon le statut du candidat.
Portfolio et épreuves ponctuelles
Les définitions d’épreuves modifiées en 2025 prévoient un portfolio numérique pour chaque unité. Il rassemble les traces des travaux professionnels et sert de point d’appui à l’entretien. Respecte les modalités et le calendrier de transmission communiqués par ton académie ; un dossier administratif de formation en entreprise est également demandé.
Pour E1, l’oral dure quarante-cinq minutes : quinze minutes maximum de présentation, puis trente minutes d’entretien. L’exposé présente le contexte de l’entreprise et au moins deux activités du portfolio.
Pour E2, la pratique et l’oral durent également quarante-cinq minutes, en entreprise : quinze minutes de vente-conseil réelle ou, à défaut, simulée, puis trente minutes d’entretien. Celui-ci permet d’expliquer les activités réalisées et prend notamment appui sur le portfolio.
Organiser sa préparation
Sélectionne des activités qui couvrent les compétences de l’unité : réception d’une livraison, mise en valeur d’un produit ou conseil adapté à un client, par exemple. Pour chacune, prépare une explication du contexte, des contraintes, des actions et du résultat obtenu.
Le référentiel en ligne du Cerpeg présente les compétences et les épreuves. Son guide d’accompagnement d’octobre 2022 apporte des pistes pédagogiques, sous l’ancien intitulé de mention complémentaire. Pour les modalités d’examen, reporte-toi aux définitions modifiées en 2025. Ces ressources accompagnent la préparation ; aucun sujet de session n’est proposé dans cette sélection.